아기 우유 선택 A1 A2 일반우유 차이점

A1 A2 우유 차이점

아기 우유 선택 A1 A2 일반우유 차이점

 

아기가 생우유를 먹게 되는 시점 어떤 우유를 먹일지 알아보던 중 우유에도 단백질 구조에 의해 A1, A2로 나뉜다는 것을 알게 되었다. 그렇다면 이번 포스팅에서는 이 A1, A2 우유의 차이점이 무엇인지 자세히 정리해 보도록 하자.

 

 

A2 우유

A1

▪ 우유에는 여러 종류의 카제인 단백질이 들어있는데 그중 하나인 A1 카제인이 포함된 우유를 말하며, 소, 양, 염소 등에서 생산되는 우유에서 주로 발견된다.
▪ 교배사육 등 가축화 과정에서 유전자 변형으로 인하여 A1 카제인이라는 단백질이 생성되어 현재 사육되는 대부분의 젖소는 A1카제인을 가진 품종이다.
▪  A1 카제인을 포함한 우유를 마시면 베타카소모르핀-7(BCM-7)이라는 물질이 소화과정에서 생성되는데, 이 물질은 일부 연구에서 소화 불량이나 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 원인으로 지목되었다고 한다. 그래서 일부 사람들은 이 우유를 마셨을 때 배가 아프거나 소화 불량을 겪을 수 있다는 보고가 있다고 한다.

 

 

 

A2 우유 설명

A2

▪ 자유방목한 소에서는 A2 카제인만 생산이 되는데, 사육된 소와는 달리 유전자 변형이 없는 단백질이다.
▪ 장 건강에 더 좋다는 연구 결과로 뉴질랜드, 호주 등에서 건강한 우유로 인기를 얻고 있다.
▪ 마실 경우 소화 과정에서 생성되는 물질인 BCM-7이 생성되지 않아서  A1우유에 비해 소화 불량이나 알레르기 반응이 덜 발생할 가능성이 있다고 한다. 그러나 소화가 더 원활해서 민감한 장을 가진 사람들이 먹기에 좋지만 유당은 포함되어있기때문에 락토프리 우유만큼 유당불내증이 해결되지는 않을 수 있다.
▪ 모든 우유를 건강에 더 좋다는 A2 우유로 바꿀 수는 없는 건가? 현재 A1을 보유하고 있는 젖소가 대부분이며 A2만 보유하는 젖소는 개체수는 적다. 따라서 유전자 검사를 통하여 A2만 갖고 있는 젖소를 선별하고 교배를 통해 개체수를 늘려야 하는데, 이는 시간도 오래 걸리고 그에 따른 비용도 많이 들게 되어 현실적으로 불가능하다고 본다.

 

일반우유

시중에 판매되는 주요 우유 대부분이 A1 카제인 단백질을 포함하고 있다. 즉, A1 우유는 우리가 흔히 마시는 일반 우유를 말하기도 한다.

 

 

 

우유 영양정보

비교표

	A1	A2
베타카소모르핀 7(BCM-7) (소화 과정에서 생성되는 물질)	생성됨	생성되지 않음
알레르기 및 소화 반응	알레르기 반응 및 소화불량, 복통, 가스 등을 유발할 수 있음	알레르기 반응 및 소화 부담 적음
맛	일반적인 우유 맛	더 고소하고 부드러움
가격	저렴	비쌈
유당	포함
영양	차이 없음

 

 

마무리

A2 우유가 더 부드럽고 소화가 잘 되는 특성을 가지고 있고 건강에 더 좋은 우유로 알려져 있다. 하지만 유당불내증이 있는 경우 락토프리 우유를 고려하는 것이 좋으며, A1 우유도 대부분의 사람들에게 큰 문제없이 섭취가 가능하다. 아이의 소화 상태나 알레르기 반응 등 체질이나 상황을 고려하여 우유의 차이점을 잘 파악하여 선택하는 것이 가장 중요하다🙂

 

 

 

 

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